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        你真的会吃阿胶么?——最经典的阿胶服用方法

        服用阿胶的方法 罗大伦 阿胶,是我们中国最古老的药物之一了,在中医最早的药物专著《神农本草 经》里面,就记载着阿胶,说它“主心腹,内崩,劳极,洒洒如疟状,腰腹痛, 四肢酸疼,女子下血安胎,久服轻身益气。

        ” 现在我们认为,阿胶入肺、肝、 肾经。

        具有?#26691;?#34917;血,安胎的作用。

        可以治疗血虚,虚劳?#20154;裕?#21520;血,衄血、便 血,妇女月经不调,崩中,胎漏。

        但是, 最早的阿胶并非像现在这样是用?#31185;?#29100;的, 当时什么皮都用来熬阿胶, 什么牛皮的都用,连皮带皮靴都可以熬,后来牛皮的分出去了,变成了黄明胶, 逐渐人们发现阿胶是用?#31185;?#26368;好,后来,发现是山东东阿那里的最好,于是就这 样固定了下来。

        为什么说山东东阿产的阿胶是最好的呢?因为东阿阿胶的整个制作过程是 很讲究的, 根据古代各?#27835;?#29486;记载,山东东阿这儿的驴是吃狮耳山上的上百种草 药,喝狼溪河的水长大的。

        当地流传着一首这样的民谣: “小黑驴儿,白肚皮儿, 粉鼻子粉眼小黑蹄儿。

        琉璃井旁走三遭,黄家坊里去打滚。

        冬至宰杀取其皮,熬 胶得用东阿水。

        ” 东阿阿胶效用最好, 不仅是因为那里的?#31185;?#27604;别处好,东阿阿胶的整个制作 过?#26691;?#26159;非常讲究的。

        就如上面那首民谣所唱的那样,连杀驴的时间都要选择固 定的日期“冬至?#20445;?#20026;什么要在冬至这一天杀驴呢?一方面是因为驴在这时候长 ?#20040;螅?另一方面是因为冬天在中医的阴阳五行里对应的是肾,而阿胶是有补肾的 功能的;同时,因为阿胶是用来?#26691;?#34880;的,而中医认为,在冬至这天,是一年里

        面阴气最重的时候,此时?#31185;?#30340;药性也最好。

        总之说法很多,这也是山东东阿的 阿胶文化之一。

        那么,如果阿胶用来养血,该怎么服用呢? 其实服用的方法非常的多, 古代的方子里面有很多用到阿胶的,我这里介绍 的,是一种单独的服用方法。

        前些天,在电视台的《中华医药》栏目中,介绍了一位老奶奶,她九十 来岁了,居然满头黑发,让所有的人都惊奇不已,很多媒体都去报道,那么她有 什么养发秘方呢? 原来, 她就是吃阿胶, 原因是她在中年的时候, 生了孩子, 然后身体垮掉了, 非常的怕冷,夏天要穿很多衣服,最后一个老中医告诉她一个服用阿胶的方法, 她就一直开始服用,一直坚持了五十三年,不但身体好了,到九十岁头发还是全 部都是黑的,让人惊奇。

        这,就是阿胶神奇的功效,因为中医认为“发为血之余?#20445;?#22914;果血足了,头 发才会好。

        那么, 这位老奶奶到底是怎么服用阿胶的呢?#31185;?#23454;,这个方法是中医界都知 道的,我现在教给大家。

        先买一盒阿胶,现在一般阿胶的包装都是一样的,打开,里面有很多块,我 们把包装去掉,把阿胶放在一个大瓷碗里面,这个瓷碗要非常大,越大?#33014;茫?#35201; 能够装下一瓶黄酒。

        然后用一瓶黄酒 (注意, 不是料酒, 料酒里面有花椒大料等) , 倒入阿胶里面,泡二十四小时,再看阿胶,虽然没有化开,但是有些软了。

        然后, 把盛有阿胶和黄酒的大碗,放入锅里面蒸,小火蒸三个小时,此时,阿胶开始化 开了,稍微搅拌,再蒸一个小时左右,直到全部化开,此时,再打开锅,可以看

        到碗中气泡翻滚,阿胶已经全部化开。

        把碗取出来, 放冷, 此时阿胶就会变得膏状, 上面用保鲜膜覆盖, 放入冰箱, 很快阿胶就会变?#19978;?#30382;冻一样的东西。

        服用的时候,舀出一羹匙,放入碗里面, 用开水冲进去,阿胶在三十秒内会全部化开,每日服用两次,一次一羹匙。

        如果单独服用阿胶,会有滞腻的弊端,但是,我们加入黄酒炮制之后,黄酒 的流通之性会解决这个问题, 黄酒在加热后, 酒性基本消失, 但是通络之性还在, 这就是中医的妙处,这样服用阿胶,绝对不会出问题。

        但是,有湿气的人要慎用,这种人舌苔厚腻,不能滋补,否则会滞腻不清, 也就是说,必须是医生?#27835;?#24744;血虚了,才可使使用。

        同时,月经期间最好不用,因为阿胶有止血的作用,孕妇不要用,必须有医 生指导才可以。

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